Blog para golosos, recetas para aficionados a la repostería fácil y con ganas de experimentar.
Torta de aceite, también conocida como Torta de Vélez o Torta malagueña. Nos encanta lo moderno, se mete por los ojos. Pero cuando probamos un dulce tradicional su sabor nos transporta a la niñez. Es evocador, ¿verdad? Los roscos de vino de mi madre por ejemplo, los pruebo y me recuerdan a esas tardes en… Sigue leyendo Torta de aceite tradicional, receta fácil.
Tarta de queso alemana. Disfrutando en Google del arte que tienen algunas personas en lo que a fotografía se refiere, andaba mirando postres (esta vez no eran recetas) cuando descubrí el blog de Raquel Ramos, una chica española residente en Múnich a la que se le da muy bien la repostería y la fotografía still-life.… Sigue leyendo Käsekuchen con frambuesas y merengue.
APPLE SPONGE CAKE. Este bizcocho es de lo más fácil y rico. Creo que junto con el de naranja, es mi favorito (este y cualquier otro tipo dulce o tarta que lleve manzana). Queda jugoso y tierno, con ese punto ácido del limón y además no es demasiado dulce. He probado varias formas de hacer… Sigue leyendo Bizcocho de manzana.
ORANGE AND ALMOND CAKE. Curioseando como siempre y buscando alguna información, no recuerdo bien cómo llegué a El Comidista, blog gastronómico de El País escrito por Mikel López Iturriaga y su equipo. Me gustó mucho la forma en la que estaba escrita la entrada y decidí seguir curioseando el blog, hasta que encontré esta receta… Sigue leyendo Pastel sefardí de naranja y almendras.
Barritas de avena con gotas de chocolate, salsa de caramelo y cobertura crujiente. Oatmeal chocolate chip bars, with a streusel-crumble topping and caramel sauce. Pinterest es potente. Pinterest es peligroso. Ya os conté en otra ocasión cómo descubrí la receta de la Blueberry Cream Cheese Coffee Cake. Pues esta vez estaba buscando recetas de galletas,… Sigue leyendo Carmelitas.
Receta fácil de salsa de caramelo. Esta salsa es una bomba! Queda increíble como relleno o cobertura de galletas, hojaldres, bizcochos, crêpes, manzanas asadas... o para rellenar las Carmelitas! Me gusta más que la de chocolate! Se prepara en un momento. Para envasarla usamos un bote de cristal y, una vez fría, guardamos en el frigorífico.… Sigue leyendo Salsa de caramelo. Toffee sauce.
Honey, cinnamon and ginger cookies. El año pasado me dio por el jengibre. Ya sabéis como son las modas... alguien te habla de los beneficios de tal o cual cosa, y allá vamos todos de cabeza. Si es tan bueno ¿por qué no tomarlo con cierta regularidad? Seguro que daño no nos va a hacer.… Sigue leyendo Galletas de miel, canela y jengibre con aceite de oliva. Galletas especiadas.
Tarte Tatin. Tarta francesa de manzana. Conocida solo de oídas, la Tarte Tatin ha llegado arrasando a mi cocina de la mano de mi peque. Tenía que preparar un trabajo de francés para exponer en clase y eligió la receta de esta tarta tan famosa de la repostería francesa. Es una tarta sencilla y rápida… Sigue leyendo Tarta Tatin fácil y rápida. Deliciosa y hecha en casa.
Seguro que no has probado nada igual. Y está listo en un periquete. Cuando el brownie tradicional se prepara sin chocolate negro, se denomina blondie o brownie rubio. Pero cuando en la preparación del brownie tradicional sustituimos el chocolate negro por el blanco, hay que llamarlo Brownie de chocolate blanco. Fuente: wikipedia. La primera vez… Sigue leyendo Brownie de chocolate blanco.
Mermelada de naranja amarga preparada con la fruta recién cogida en los naranjos de las calles de Córdoba. Bitter orange marmalade. Hay cosas en Córdoba que, por cotidianas, el viajero no valora. Por ejemplo, el lujo de calles y plazas festoneadas de naranjos, que en primavera estallan de azahar e inundan el aire con su… Sigue leyendo Mermelada de naranja amarga de Córdoba.
Brownie de cerveza Guinness. No es que yo sea una gran amante del chocolate, puedo pasar sin él. Hay dulces que me gustan más sobre todo si llevan fruta, o queso, pero en casa y entre mis amig@s hay verdader@s fanátic@s de este alimento tan adictivo. El chocolate posee elevadas concentraciones de grasas y azúcares,… Sigue leyendo Guinness brownie.
Tarta de arándanos y crema de queso para la hora del café. Así se traduce el nombre de la Blueberry Cream Cheese Coffee Cake, pero su olor mientras la horneamos y su sabor cuando ya está tibia, ¿eso cómo lo traducimos? ¿Conoces la sensación de estar curioseando Pinterest o algún blog y que de pronto… Sigue leyendo Blueberry Cream Cheese Coffee Cake.
Cooking Mama 