Blog para golosos, recetas para aficionados a la repostería fácil y con ganas de experimentar.
Tan rica y fácil de hacer que querrás prepararla todas las semanas. La primera vez que probé una palmera rellena de este tamaño fue hace años en una fiesta de cumpleaños en Benalmádena, y pensé: tengo que hacerla, no puede ser difícil. Y no lo es, lo difícil es que salga bonita. No encontré muchas… Sigue leyendo Palmera gigante rellena de crema de avellanas
Éxito asegurado incluso cuando no eres un gran fan del limón. Esta tarta que descubrí las pasadas navidades en la cuenta de Instagram de Mery García de cocina para todos, es de esas que ves preciosas y además sabes que van a estar tremendas. ¡Y es tan fácil que ya he perdido la cuenta de… Sigue leyendo Tarta fría de limón y lima
Queso crema, leche condensada, o en este caso azúcar glass, y nata parecen los ingredientes ideales para la base de un postre que podemos consumir semifrío (sólo con unas horas de congelador, al menos 4) o helado. A esta base le podemos añadir lo que nos apetezca: trocitos de galletas, de chocolate, vainilla, algún licor,… Sigue leyendo Tarta de queso Snickers sin hornear. No-bake Snickers Cheesecake.
¿Cómo calificar este dulce que es super, extra, hiper, mega... y subimos hacia arriba en la escala de los adjetivos hasta llegar a lo más alto? Pues estos Carrot and cream, que es como conocí estos dulces, los calificamos como muffins de nivel superior, porque son tan húmedos y con un aroma tan intenso a… Sigue leyendo Muffins especiados de zanahoria y crema de queso.
Strawberry and cream era el nombre de la receta fácil y rica que descubrí hace años a saber en qué blog de repostería americana, donde mostraban unos tentadores y muy apetecibles muffins preparados con trocitos de fresas y crema de queso. O al menos de esa forma la anoté en mi libreta, aunque bien podría… Sigue leyendo Muffins de frutas del bosque y queso crema
¿Cuánto os gusta el café? ¡A mí nada! Pero los postres con café... algunos me encantan. Cuando encuentro una receta que me gusta, suelo apuntar los ingredientes y un resumen de la preparación (tipo esquema con el orden a seguir, molde y temperatura del horno) en una libreta de propaganda a la que corto las… Sigue leyendo Tiramisú fácil con Mambo
Receta fácil y rápida con un resultado que te sorprenderá. ¿Quién quiere un helado? He perdido la cuenta de las veces que he preparado esta tarta helada, sobre todo este verano. Cumpleaños, meriendas de las nenas con amigos, cenas de mayores... los conejillos de indias de siempre y algunos nuevos que, enamorados de este helado,… Sigue leyendo Tarta helada de oreo y cookies
Esta es la tarta de chocolate más fácil del mundo. Si no me crees mira y verás. Para preparar esta tarta necesitas una base de galletas y mantequilla. Puedes usar las que más te gusten o las que tengas por casa. La puedes hacer plana o subir un poco por las paredes del molde como… Sigue leyendo Tarta bombón o tarta de chocolate fácil.
Pastel de rollo de canela para la hora del café. Húmedo y tierno bizcocho con remolinos de canela. No, que no es que lleve café sino que se prepara para acompañarlo. ¿Habéis probado alguna vez los rollos de canela? Para los amantes del bollo, como me declaro yo, son una maravilla. Esa masa tan tierna… Sigue leyendo Cinnamon roll coffee cake
¿Quién no ha visto alguna vez al protagonista de una película comerse un sándwich con mantequilla de cacahuete y se ha preguntado a qué sabrá esa crema tan popular? -Y es que esta crema tan consumida en Estados Unidos nosotros sólo la conocíamos por las películas o series-. Pues justo a eso, sabe a crema… Sigue leyendo Galletas de avena con mantequilla de cacahuete y chocolate
De miga esponjosa y corteza crujiente, este pan de cerveza es el más rápido y fácil de hacer que puedes encontrar. Y no necesita levado. Para preparar este pan necesitaremos muy pocos ingredientes, un bol y una cuchara de madera para la mezclarlos y un molde rectangular tipo plum cake para el horneado. No te… Sigue leyendo Pan de cerveza
¿Quién no ha sentido alguna vez que el corazón se le acelera, que las piernas se le aflojan y que tiembla como un flan hasta el punto de tener que sentarse? Seguro que os ha pasado. Pues eso es amor, un flechazo en toda regla. Bueno, si os ha pasado mirando algún escaparate de dulces… Sigue leyendo Tiramisú helado o semifrío de Tiramisú
Riquísima tarta con pasta choux y relleno de crema suave con sabor a helado. Los Montes Cárpatos, una de las cordilleras más largas de Europa, dan nombre a esta deliciosa tarta polaca que se prepara con dos capas de pasta choux y se rellena con una crema pastelera batida con mantequilla. Del horneado de esta… Sigue leyendo Tarta Karpatka.
¿A qué sabe el Babka? Creo que habría que empezar por contar a qué huele. El Babka huele a sueños... de azúcar y canela, de mantequilla, de chocolate... Y ¿a qué sabe? Este delicioso dulce sabe a mantequilla, porque lo que es azúcar lleva poca. El dulzor se lo aporta el relleno. Es una masa… Sigue leyendo Babka de chocolate o canela.
¿Habéis probado alguna vez los caramelos Werther’s Original? ¿O los caramelos Solano tradicionales? Son unos deliciosos caramelos de mantequilla y nata cuyo sabor no te puede dejar indiferente. Hace muchos años que los descubrí y siempre me han resultado irresistibles. Ya tenemos en el blog la receta de Salsa de Caramelo, Toffee Sauce, muy rica… Sigue leyendo Caramelo salado. Salted caramel.
¿Habéis oído hablar de la tarta de queso del restaurante La Viña de San Sebastián? Pues si lo habéis hecho sabréis que es la tarta más copiada además de famosa por muchos lugares del mundo. Por algo será, ¿no? Ningún turista que pase por San Sebastián, ya sea nacional o extranjero, debería saltarse una visita a dicho… Sigue leyendo Tarta de queso estilo La Viña. La más fácil y rica del mundo.
Almendras y harina tostada, canela, ralladura de naranja y agua de azahar. Su aspecto, olor, sabor y textura hacen que este dulce tradicional despierte nuestros sentidos.
Delicioso y aromático Roscón de Reyes de miga suave, esponjosa y tierna. Si, ya lo sé. No es día de Reyes pero está cerca y hay que ir organizándose. Además, ¿quién dice que no se puede comer este dulce tan rico en cualquier otra época del año? ¿No hacéis torrijas en verano? Pues eso. Esta… Sigue leyendo Roscón de Reyes fácil y rápido. Roscón Express.
¡Me toca! Hoy no hay chocolate, aunque a este bizcocho de naranja tan aromático es el mejor acompañamiento que podríais ponerle. O puede que no. Los bizcochos de naranja tienen algo especial y creo que no es tanto el sabor, que desde luego es espectacular, como el aroma. El aroma es algo que queda después… Sigue leyendo Bundt Cake de Ricotta y Naranja con Aceite de Oliva.
Atención chocolater@s: espectacular tarta de chocolate. Capas de tierno y jugoso bizcocho, cubierto y relleno de crema de nutella, sobre base crujiente. For chocoholics only! Las tartas de chocolate son impresionantes. Las veas en una pastelería, en alguna web o por las redes sociales, siempre resulta difícil no admirarlas. Pero esta no es una simple… Sigue leyendo Nutella Dream Cake.
Bizcocho ligero, jugoso y con intenso sabor a chocolate. Para las personas curiosas que tienen alguna afición, en mi caso la repostería, Internet es una fuente inagotable de información. Se descubren cosas interesantes y sobre todo, se aprende. Para ello es importante probar lo que has descubierto, prepararlo, y a mi eso me encanta. En… Sigue leyendo Bizcocho de chocolate indecente.
Espectacular bizcocho de limón, regado con sirope de limón y cubierto con glaseado de limón y queso crema. ¿De qué es este pastel? Postres con manzana, naranja, fruta en general, queso, todo lo que no es excesivamente dulce... me vuelve loca. Es imaginarlos recién preparados, o preparándolos, y ponerme a salivar. Y esto es literal,… Sigue leyendo Lemon Drizzle Cake.
Tarta de yogur fresquita a más no poder, ácida, ligera y poco dulce, como a mi me gustan. No puedo evitarlo, no se cuantas horas me paso curioseando en la red y siempre ocurre: es un flechazo, un amor a primera vista pero, cuando leo los ingredientes, se que será para toda la vida. Enseguida… Sigue leyendo Tarta mousse de yogur y frutas del bosque.
Atención chocolater@s. Aunque me encantan los dulces con fruta, no tanto los de chocolate, fue su apariencia rústica y su vistosidad lo que me enamoró de esta tarta. En la época en la que descubrí esta receta en Delicious Stories, cuya receta original fue sacada de la revista neozelandesa Cuisine, todavía no era tiempo de… Sigue leyendo Tarta rústica de fresas y chocolate.
Deliciosa tarta de capuchino, chocolate y profiteroles, cubierta con ganache batida de chocolate. Tarta de Capuchino con cobertura de ganache de chocolate batida para el cumpleaños de Juani Motera. Esta es una tarta facilita, rápida y sin horno, de las que se comen mejor fresquitas. Y con una mezcla de texturas y sabores […]
Preparar profiteroles no es sólo para expertos. A mediados de Mayo, buscando una tarta especial para el cumpleaños de mi madre, me topé con una imagen espectacular. Una tarta que nunca pensé que prepararía pero era tan sencilla y pensaba que a ella le iba a gustar tanto, que le di su oportunidad. Y es… Sigue leyendo Profiteroles fáciles y rápidos para aficionados golosos, como yo.
Pan de plátano. Nunca se me hubiera ocurrido hacer un bizcocho de plátano. Nunca hasta que hace unos años en una celebración, una de mis cuñadas preparó uno de plátano con nueces que me pareció húmedo y delicioso. Desde entonces siempre he querido prepararlo, pero como antes las recetas de la thermomix me parecían indescifrables, […]
Torta de aceite, también conocida como Torta de Vélez o Torta malagueña. Nos encanta lo moderno, se mete por los ojos. Pero cuando probamos un dulce tradicional su sabor nos transporta a la niñez. Es evocador, ¿verdad? Los roscos de vino de mi madre por ejemplo, los pruebo y me recuerdan a esas tardes en… Sigue leyendo Torta de aceite tradicional, receta fácil.
Tarta de queso alemana. Disfrutando en Google del arte que tienen algunas personas en lo que a fotografía se refiere, andaba mirando postres (esta vez no eran recetas) cuando descubrí el blog de Raquel Ramos, una chica española residente en Múnich a la que se le da muy bien la repostería y la fotografía still-life.… Sigue leyendo Käsekuchen con frambuesas y merengue.
APPLE SPONGE CAKE. Este bizcocho es de lo más fácil y rico. Creo que junto con el de naranja, es mi favorito (este y cualquier otro tipo dulce o tarta que lleve manzana). Queda jugoso y tierno, con ese punto ácido del limón y además no es demasiado dulce. He probado varias formas de hacer… Sigue leyendo Bizcocho de manzana.
ORANGE AND ALMOND CAKE. Curioseando como siempre y buscando alguna información, no recuerdo bien cómo llegué a El Comidista, blog gastronómico de El País escrito por Mikel López Iturriaga y su equipo. Me gustó mucho la forma en la que estaba escrita la entrada y decidí seguir curioseando el blog, hasta que encontré esta receta… Sigue leyendo Pastel sefardí de naranja y almendras.
Barritas de avena con gotas de chocolate, salsa de caramelo y cobertura crujiente. Oatmeal chocolate chip bars, with a streusel-crumble topping and caramel sauce. Pinterest es potente. Pinterest es peligroso. Ya os conté en otra ocasión cómo descubrí la receta de la Blueberry Cream Cheese Coffee Cake. Pues esta vez estaba buscando recetas de galletas,… Sigue leyendo Carmelitas.
Cooking Mama 