Tarta mousse de yogur y frutas del bosque.

Tarta de yogur fresquita a más no poder, ácida, ligera y poco dulce, como a mi me gustan. No puedo evitarlo, no se cuantas horas me paso curioseando en la red y siempre ocurre: es un flechazo, un amor a primera vista pero, cuando leo los ingredientes, se que será para toda la vida. Enseguida… Sigue leyendo Tarta mousse de yogur y frutas del bosque.

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Tarta rústica de fresas y chocolate.

Atención chocolater@s. Aunque me encantan los dulces con fruta, no tanto los de chocolate, fue su apariencia rústica y su vistosidad lo que me enamoró de esta tarta. En la época en la que descubrí esta receta en Delicious Stories, cuya receta original fue sacada de la revista neozelandesa Cuisine, todavía no era tiempo de… Sigue leyendo Tarta rústica de fresas y chocolate.

Tarta de capuchino con profiteroles.

Deliciosa tarta de capuchino, chocolate y profiteroles,  cubierta con ganache batida de chocolate.   Tarta de Capuchino con cobertura de ganache de chocolate batida para el cumpleaños de Juani Motera.  Esta es una tarta facilita, rápida y sin horno, de las que se comen mejor fresquitas. Y con  una mezcla de texturas y sabores sorprendente,… Sigue leyendo Tarta de capuchino con profiteroles.

Profiteroles fáciles y rápidos para aficionados golosos, como yo.

Preparar profiteroles no es sólo para expertos. A mediados de Mayo, buscando una tarta especial para el cumpleaños de mi madre, me topé con una imagen espectacular. Una tarta que nunca pensé que prepararía pero era tan sencilla y pensaba que a ella le iba a gustar tanto, que le di su oportunidad. Y es… Sigue leyendo Profiteroles fáciles y rápidos para aficionados golosos, como yo.

Carrot Cake, la tarta más rica del mundo mundial.

Bizcocho de zanahoria con frosting de queso: Carrot Cake. Este bizcocho "pelao y mondao" ya es un espectáculo de sabores, pero si lo vestimos de tarta añadiendo una crema de queso como cobertura y/o relleno (también conocida como frosting o buttercream), ya es el no va más: la tarta de zanahoria perfecta. Aunque es sabrosa… Sigue leyendo Carrot Cake, la tarta más rica del mundo mundial.

Banana bread, bizcocho de plátano de miga húmeda y sabrosa.

Pan de plátano. Nunca se me hubiera ocurrido hacer un bizcocho de plátano. Nunca hasta que hace unos años en una celebración, una de mis cuñadas preparó uno de plátano con nueces que me pareció húmedo y delicioso. Desde entonces siempre he querido prepararlo, pero como antes las recetas de la thermomix me parecían indescifrables, […]

Torta de aceite tradicional, receta fácil.

Torta de aceite, también conocida como Torta de Vélez o Torta malagueña. Nos encanta lo moderno, se mete por los ojos. Pero cuando probamos un dulce tradicional su sabor nos transporta a la niñez. Es evocador, ¿verdad? Los roscos de vino de mi madre por ejemplo, los pruebo y me recuerdan a esas tardes en… Sigue leyendo Torta de aceite tradicional, receta fácil.

Käsekuchen con frambuesas y merengue.

Tarta de queso alemana. Disfrutando en Google del arte que tienen algunas personas en lo que a fotografía se refiere, andaba mirando postres (esta vez no eran recetas) cuando descubrí el blog de Raquel Ramos, una chica española residente en Múnich a la que se le da muy bien la repostería y la fotografía still-life.… Sigue leyendo Käsekuchen con frambuesas y merengue.

Bizcocho de manzana.

APPLE SPONGE CAKE. Este bizcocho es de lo más fácil y rico. Creo que junto con el de naranja, es mi favorito (este y cualquier otro tipo dulce o tarta que lleve manzana). Queda jugoso y tierno, con ese punto ácido del limón y además no es demasiado dulce. He probado varias formas de hacer… Sigue leyendo Bizcocho de manzana.

Pastel sefardí de naranja y almendras.

ORANGE AND ALMOND CAKE. Curioseando como siempre y buscando alguna información,  no recuerdo bien cómo llegué a El Comidista, blog gastronómico de El País escrito por Mikel López Iturriaga y su equipo. Me gustó mucho la forma en la que estaba escrita la entrada y decidí seguir curioseando el blog, hasta que encontré esta receta… Sigue leyendo Pastel sefardí de naranja y almendras.

Carmelitas.

Barritas de avena con gotas de chocolate, salsa de caramelo y cobertura crujiente. Oatmeal chocolate chip bars, with a streusel-crumble topping and  caramel sauce. Pinterest es potente. Pinterest es peligroso. Ya os conté en otra ocasión cómo descubrí la receta de la Blueberry Cream Cheese Coffee Cake. Pues esta vez estaba buscando recetas de galletas, barritas… Sigue leyendo Carmelitas.

Salsa de caramelo. Toffee sauce.

Receta fácil de salsa de caramelo. Esta salsa es una bomba! Queda increíble como relleno o cobertura de galletas, hojaldres, bizcochos, crêpes, manzanas asadas...  o para rellenar las Carmelitas! Me gusta más que la de chocolate! Se prepara en un momento. Para envasarla usamos un bote de cristal y, una vez fría,  guardamos en el frigorífico.… Sigue leyendo Salsa de caramelo. Toffee sauce.

Galletas de miel, canela y jengibre con aceite de oliva. Galletas especiadas.

Honey, cinnamon and ginger cookies. El año pasado me dio por el jengibre. Ya sabéis como son las modas... alguien te habla de los beneficios de tal o cual cosa, y allá vamos todos de cabeza. Si es tan bueno ¿por qué no tomarlo con cierta regularidad? Seguro que daño no nos va a hacer.… Sigue leyendo Galletas de miel, canela y jengibre con aceite de oliva. Galletas especiadas.

Tarta Tatin fácil y rápida. Deliciosa y hecha en casa.

Tarte Tatin. Tarta francesa de manzana. Conocida solo de oídas, la Tarte Tatin ha llegado arrasando a mi cocina de la mano de mi peque. Tenía que preparar un trabajo de francés para exponer en clase y eligió la receta de esta tarta tan famosa de la repostería francesa. Es una tarta sencilla y rápida… Sigue leyendo Tarta Tatin fácil y rápida. Deliciosa y hecha en casa.

Brownie de chocolate blanco.

Seguro que no has probado nada igual. Y está listo en un periquete. Cuando el brownie tradicional se prepara sin chocolate negro, se denomina blondie o brownie rubio. Pero cuando en la preparación del brownie tradicional sustituimos el chocolate negro por el blanco, hay que llamarlo Brownie de chocolate blanco. Fuente: wikipedia. La primera vez que… Sigue leyendo Brownie de chocolate blanco.

Mermelada de naranja amarga de Córdoba.

Mermelada de naranja amarga preparada con la fruta recién cogida en los naranjos de las calles de Córdoba. Bitter orange marmalade. Hay cosas en Córdoba que, por cotidianas, el viajero no valora. Por ejemplo, el lujo de calles y plazas festoneadas de naranjos, que en primavera estallan de azahar e inundan el aire con su… Sigue leyendo Mermelada de naranja amarga de Córdoba.

Guinness brownie.

Brownie de cerveza Guinness. No es que yo sea una gran amante del chocolate, puedo pasar sin él. Hay dulces que me gustan más sobre todo si llevan fruta, o queso, pero en casa y entre mis amig@s hay verdader@s fanátic@s de este alimento tan adictivo. El chocolate posee elevadas concentraciones de grasas y azúcares, es rico… Sigue leyendo Guinness brownie.

Blueberry Cream Cheese Coffee Cake.

Tarta de arándanos y crema de queso para la hora del café. Así se traduce el nombre de la Blueberry Cream Cheese Coffee Cake, pero su olor mientras la horneamos y su sabor cuando ya está tibia, ¿eso cómo lo traducimos? ¿Conoces la sensación de estar curioseando Pinterest o algún blog y que de pronto… Sigue leyendo Blueberry Cream Cheese Coffee Cake.